茶筒盛放茶艺所用器物,茶匙用以盛茶入壶,茶漏于置茶时,安放在壶口,滤去茶叶,引茶入壶。茶则挖取壶内泡过的茶叶,茶夹挟出茶渣,茶针疏浚壶嘴和蜂巢样的内网。
除却这“茶艺六君子”,还要再置办孟臣冲罐、若琛瓯、玉书锅、红泥烘炉
寻常人家,哪里置办得起这许多雅致之物,又哪里有这样的闲情逸致,耗费上大把时光,只为了烹煮一盏好茶?
宋璃微微一笑,反问道:“烹茶讲究众多,规矩繁琐,这冗杂的步骤,令人望而却步,那,若是略去这些步骤呢?”
“江南鲜茶丰产,然饮茶之风却并不盛行,无外乎是这茶具与茶叶,携带不便,冲饮繁琐的缘故。”
“若是将茶叶分成小包,每次只需取一袋,开袋即可冲泡,略去茶针茶漏的工序,岂不方便快捷?”
宋珏明白了她的意图,立时悄悄在心中盘算起来。
将大袋新茶,分装成每次饮用的小包,便于随时随地冲饮,的确新颖方便。
但用于茶包的料子,须得纤薄疏水,却又柔韧不易破,唯有用轻纱。
纺纱不易,哪怕便是最便宜的绉纱,每匹也要八两银子,足足是棉布的两倍有余。
改换了包装,正所谓“羊毛出在羊身上”,这笔购纱的成本,自然也得算进茶包的售价中。
宋珏同宋璃共事数月,此刻已然猜到,五妹妹这“袋泡茶”的受众群体,是有饮茶习惯,却苦于囊中羞涩的寒门子弟。
但这些学子,一件棉布长衫,尚且要洗了浆,浆了补。绉纱制成的茶包,定价不菲,如何能成为他们的口粮茶?
“绉纱价贵,若要以此制茶包,便只能选用品相下乘的碎茶,压缩成本了,但纵然如此,总价比起整茶,亦便宜不了几分,只怕百姓们并不会买账”
宋珏思前想后,试探着开了口,心下却觉得不妥。
宋璃笑道:“四哥哥此言差矣,谁说我要用绉纱了?”
她清了清喉咙,看向孟氏,琅琅开口。
“江南茶商众多,所售之茶,亦是种类繁杂。各家商会品相,定价,良莠不齐,使得整个制茶行当内,鱼龙混杂。”
“重振孟氏茶行的第一步,便是请母亲广邀制茶大师,亲自监制炒茶的诸般工序,依着茶叶的品相,统一定价标准,做到真正的货真价实。”
只有将极品新茶,待客茶,自家饮用的口粮茶,贩夫走卒牛饮解渴的碎茶,分门别类,统一定价,一目了然,方能使茶客们笃信,孟氏茶行物有所值。
“其次,推出『便携袋泡茶』,作为孟氏茶行独一无二的拳头产品,彻底打消世人认为『饮茶』是达官显贵独享的风雅之事的偏见,让袋泡茶,彻底走入寻常百姓家。”
“这袋泡茶,须得便于携带,舍弃常用的茶筒盛放后,采用纱布小包,难免产生碎茶,因此,包装时,也不必追求一芽一叶的极致品相,选用碎茶即可。”
“碎茶冲泡时,不必洗茶,更不必历经三道冲煮,便能得到浓酽的茶汤,咱们不必故弄玄虚,只消大大方方同客人严明便好,这袋泡茶,走得是物美价廉,方便快捷的亲民路线。”
她转头看向宋父,柔声道:“不过,这袋泡茶所用的纱布料子,璃儿还得请父亲相助。”
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