制作好的蒸馏酒酒精度大概有五六十度,比起古代的酒酒精度足足高了十倍有余。
用特制的蒸馏设备将酒液、酒醅、酒醪加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就会有所不同。酒精(乙醇)比较容易挥发,加热之后变成蒸汽,经过冷凝器之后,变成无色透明的高浓度蒸馏酒,味道辛辣,比起直接酿造的酒要浓烈数倍。
“咳咳……,啊……,这酒怎么这么辣?”
“啊,好酒!”
“辣死我了!”
看着孙思邈、玄空大师和自己的父亲三个人被自己弄出来的蒸馏酒辣的直嚷嚷,王大锤感觉特别想笑,谁让他们刚才还一个个吹牛,说就算是这世界上最烈的酒,他们也敢大碗喝。
现在却只尝了一口,就一个个的被辣的脸通红,头上直冒汗,吐着舌头一个劲的叫唤。
宝叔也禁不住诱惑,给自己倒了一杯。结果因为喝的太猛,辣的眼泪都流出来了。
“过瘾,真过瘾,这酒喝到嘴里就感觉像是一股火热的洪流倒进了喉喽里。”宝叔抹了抹眼泪,端起酒又继续喝了起来。
“这酒确实太烈了,喝了它,我感觉再喝以前的酒就感觉跟喝白开水一样,没有一点味道。”孙思邈等人缓过劲,又再次品尝了起来。
虽然蒸馏酒辛辣无比,喝到嘴里就像将烧红可的铁水灌进了嘴里,可是喝下去之后,却满嘴酒香,让人舒爽无比,感觉浑身热血沸腾。
“这酒不能干喝,容易醉,不如让厨房多做几道下酒菜,大家坐下来慢慢品尝。”王大锤提议道。
“对,干喝没意思,弄点花生米、猪头肉、牛肉做下酒菜,就着一块吃,那样才爽。”王富贵脸色通红,对儿子的提议很赞成。
吩咐下去,厨房立刻动手做了几道下酒菜,王富贵吩咐的花生米、猪头肉、牛肉一样不少,孙思邈、王富贵、玄空大师、王大锤,还有宝叔一起边吃边喝了起来。
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